スタッフブログ | ハワイ・スパ＆ビューティー・ナビ

アボカドエッグロール

カテゴリ：ハワイ情報全般

2014年07月11日

みなさんハワイウェディング＆ビューティースパブログの杉村です。
みなさんワールドカップは見ていますか？先日のドイツ対ブラジルの
試合は衝撃的でしたね。まさか7対1の大差がつくとは思っていません
でした。昨日もいきつけのハワイアンダイニングバーに行きましたが、
その話題で盛り上がりました。その時にマスターに「まだ食べてない
ハワイの料理ってありますか？」て聞いたところアボカドエッグロールを
すすめられたので、それを注文しました。マスターには濃厚なアボカドと
ドライトマトの甘み、酸味を効かせたハワイアン揚げ春巻きといわれたの
ですが、たしかに南国の春巻きと言う感じ。正直3つでお腹いっぱいに
なるのかな？と思ったのですが、3つでお腹いっぱいになりました。

作りを調べたのですが、アボカドと乾燥トマト、レッドオニオン、コリアンダーを
パリッとしたラッパーで揚げれば自宅でも簡単に作れます。また、アボカドは
食べる美容液と言われる程体の中から綺麗になるための栄養素がつまった
フルーツだそうで美容に関心のある女性にはピッタリの食べ物です。
ハワイに行かなくても、自宅で簡単に作れるので、食べて見たい人はぜひ、
家でアボカドエッグロールを作ってみてください。家にいながらハワイに行った
気分を味わえますよ。

トロピカルカクテルの代表マイタイ

カテゴリ：ハワイ情報全般

2014年07月04日

みなさんこんにちはハワイビューティースパ＆ブログの杉村です。
みなさんお酒は飲みますか？　お酒は飲み過ぎるのは体に良くないですが、
適度な量ならば、血液の循環がよくなったり、ストレス解消なったりと体にいいそうです。
私は、飲み会以外日頃ほとんど一人でお酒を飲んだりしないのですが、
先日ハワイアンダイニングバーに一人で飲みに行ってきました。
マスターにハワイのおすすめカクテルを聞き、以前はノンアルコールの
バージンピニャコラーダを飲んだのですが、今回はお酒が飲みたい気分だったので、
ノンアルコールではないハワイのおすすめカクテルを聞いてみました。
するとハワイと言えば「マイタイですよ」と勧められたので飲んでみることに。
実は私、大学時代バーテンダーのアルバイトをしていたのですが、マイタイは
飲んだことがありませんでした。どんなカクテルですか？とマスターに聞いてみると、
マイタイ」とは、ポリネシア語のタヒチ方言で“最高！”という意味で。ブルーハワイ、
チチと共に、トロピカルカクテルの代表だそうです。
ラムベースでパイナップルジュースやオレンジジュース、レモンジュースが入っており、
飲めば気分はもう南国。この店で飲んでみて、今度はぜひ本場ハワイのマイタイを飲んでみたいと
思いました。みなさんもハワイに行ったらぜひマイタイを飲んでみてください。

ロミロミサーモン、カルアピッグ

カテゴリ：ハワイ情報全般

2014年06月27日

みなさんこんにちハワイビューティー＆スパの杉村です。
先日また、自宅近くにある横浜のハワイダイニングバーに
行ってきました。またいつもどおり「何かハワイ特有のメニューありますか？」と
聞いたところ、アロハトリオというハワイの伝統的な料理3種の盛り合わせを
紹介されました。このアロハトリオはハワイの伝統的な料理、ロミロミサーモン、
カルアピッグ、アヒポケを同時に食べられるハワイ好きにはたまらない一品だ
そうです。

それぞれどういう料理か聞いてみたところ、ロミロミサーモンはトマトとサーモンを
使用したサラダで、西洋の水夫によってハワイに伝えられたそうです。塩をふった
生のサーモンとトマト、細かく切った玉ねぎを切ったもので冷たいまま出されるそう。
またロミロミサーモンとはサーモンを他の材料とマッサージ（ロミロミとはハワイでは
マッサージするという意味）をするように混ぜ合わせることから名づけられたそうです。

カルアピッグとはハワイの昔からある料理で豚肉とキャベツを一緒に煮込んだ料理だ
そうで、シンプルな料理ですが、豚肉のエキスとキャベツの塩味が合わさり、とても
おいしいです。ほんのり和風の味がするので、日本人の口にも合うと思います。
ハワイに行ったらぜひ本場のロミロミとカルアピッグを食べてみてください。

アヒポキ

カテゴリ：ハワイ情報全般

2014年06月20日

みなさんこんにちはハワイビューティー＆スパの杉村です。
みなさんアヒポキってご存知ですか？知らない人のために説明しますと、
ハワイ語で、「アヒ」はまぐろのことで「ポキ」は、魚を小さく切るという意味で、
つまり、マグロを小さく切った料理のこと。ちなみに地元では「ポケ」というらしく、
ポケとはハワイ語で切り身を意味する言葉で、現在ではマグロだけでなく、
魚介類の切り身に、塩、醤油油、海藻、野際などを混ぜこんだ料理を指すそうです。
調べて見ると、ハワイの人々は昔から生魚を食べる習慣があり、
獲れたての魚を塩で味付けをして海藻などと一緒に食べていたそうです。
私は生魚を食べるのは日本だけだと思っていたのですが、どうやら違うようです。
また19世紀の後半に日本から移民が増えるにつれ、この生で魚を食べる文化が
どんどん発達していって、「アヒポキ」はハワイを代表する料理として有名になりました。
ハワイには刺身だけではなく寿司屋もたくさんあり、地元の人にも受けているのは
この昔から生で魚を食べるという習慣があったからではないでしょうか？

日本のハワイアンダイニングバーで食べたところ正直、食べて見たところ、
日本の刺身や、マグロ丼とそう変わらないという印象を受けました。
日本人向けに味付けしてあるからでしょうか？
一度ハワイで本場のアヒポキを食べてみたいと思います。
みなさんもハワイに行く機会があったらぜひ本場のアヒポキを食べてみてください。

ハワイのナチュラルウォーター「ハワイアンスプリング」

カテゴリ：ハワイ情報全般

2014年06月13日

みなさんこんにちはハワイビューティー＆スパサイト担当の杉村です。
先日、また、横浜にあるハワイアンダイニングバーに行ってきました。
いつもはマカデミアンナッツソースのパンケーキを食べるのですが、
この日はハワイの飲み物が飲みたかったのでマスターに
「ハワイ特有の飲み物はありますか？」と聞いてみました。
すると紹介されたのがこのハワイのナチュラルウォーター「ハワイアンスプリング」。

このハワイアンスプリングスは、オアフ島ではなく自然豊かなハワイ島のケアアウで
採水されたミネラルウォーター。どの大陸からも数全キロ離れたハワイ島は
外からの影響が少ない島。世界各国の天文台が集結していることからも空気が
世界で一番澄んでいる島だと言われます。星空は本当に綺麗で日本では見ることの
できない星を数多く見ることができます。その澄みきった空からの雨や雪が標高
約4200mの富士さんよりも高いマウナ・ロア山に降り、溶岩地層でろ過された天然の
恵みがハワイスプリングスです。

飲んでみるとボルビックやエビアンよりも飲みやすく、まろやかな味。ハワイの美しい
自然をそのままボトルにいれた感じで、日本にいながらハワイに行った気分が味わえます。
パッケージにはハワイの花がデザインされており、部屋に飾ればオブジェにもなります。
アマゾンでも購入できますので、ハワイにはなかなか行けないけど、ハワイの自然を
感じたい人はぜひこの「ハワイアンスプリング」を飲んでみてください。

ハワイのショウガ

カテゴリ：ハワイ情報全般,美容系全般

2014年05月30日

先日、横浜にあるハワイアンダイニングバーに行ってきました。
場所は横浜西口から徒歩8分ぐらいのところで1階にあの有名な
ラーメン屋一風堂があるビルの5階にあります。
初めて行ったのですが、店内はハワイアンミュージックがかかる
オシャレな雰囲気。マスターにこの店一番のハワイらしい飲み物は
なんですか？と聞いたところ「バジルジンジャーソーダー」ですと
言われました。理由を聞いてみると、他の店とは違いハワイから
直接取り寄せたショウガを使っているとのこと。
ハワイでショウガが取れることはあまり知られていませんが、
マスターいわく割と名産で、ハワイ島などではやたら生姜畑が
目に付くそうです。
このハワイのショウガを使ったジンジャーソーダー、
飲んでみると日本のショウガとは違い、味が鋭かったです。
うまく言葉で表現できませんが、深い生姜独特の味に加えて、
なにかエネルギーを感じさせる存在感の強い味でした。
飲んでみてハワイのショウガはすごいという印象を受けました。

またこのショウガ、免疫力がアップするなど健康にもいい食べ物です。
特に女性に多い冷え性などに効果があるそうなので、
もし冷え性で困っている人がいたら、ぜひこのジンジャーソーダーを
飲んでみてください。きっと身体の奥からポカポカしてくるはずです。

リリコイスムージー

カテゴリ：ハワイ情報全般

2014年05月09日

みなさんリリコイという果物をご存じでしょうか？
日本ではあまり聞いたことがないかもしれませんが、
ハワイではとても一般的なフルーツです。よくパッションフルーツと
言い方をしますが、リリコイもパッションフルーツの一つです。
ビタミンをたくさん含んでいるので美容にも良いそうです。
そんなリリコイはハワイでは、パンケーキやジャム、バター、アイスクリーム、
チョコレートなど様々なものに使われています。もちろんそのまま食べても
おいしいらしいです。先日、ハワイアンレストランでリリコイスムージーを飲みました。
ほんのりした甘さと酸っぱさが口の中に広がり、まるで南国に行ったような気分に包まれました。

調べて見ると南米が原産でハワイにはオーストラリアを経由して19世紀に入ってきたそうです。
ハワイ固有のフルーツかと思ったらどうやら違うようですね。ハワイでリリコイと呼ばれるのは
マウイ島のハイクにあるリリコイ峡谷に、始めに根付いたかららしいです。
花もとても美しいそうで時計草のような可愛い花が咲くそうです。

私は、ハワイに3回行っているのですが、ハワイでは食べたことがありません。
ただファーマーズマーケットやスーパーで果物として販売しているのを何度も見かけました。
今度、ハワイに行った時は、リリコイをジュースやスムージーではなく、そのまま食べてみたいと
思います。みなさんもハワイにいったらぜひリリコイを食べてみてください。

ハワイで食べたアサイボウル

カテゴリ：ハワイ情報全般

2014年04月19日

社員旅行でハワイに行った時、アラモアナショッピングセンターのフードコートへみんなで行きました。
それぞれ好きなものを食べようということになったので私は、アサイボウルを頼みました。

アサイ・ボウルとは、日本ではあまり知られていませんが
ブラジルのアマゾン川流域で採れる通称”アサイベリー”と
呼ばれるフルーツをスムージー状にしたものの上にバナナやブルーベリー、
イチゴ、ハチミツなどをトッピングした、ハワイで人気のあるヘルシー・スイーツです。
アサイベリーには、赤ワインの約30倍のポリフェノール、
ゴボウの約3倍の食物繊維、鉄、ビタミンEなど
美容を気づかう女性には嬉しいスーパー・フルーツで、
別名”ブラジルの奇跡”とも呼ばれています。

なんといっても盛りつけが芸術的。ブルーベリー、バナナ、イチゴの
色彩バランスが美しく、食べるのが惜しいほど。

私は昼食として食べたのですが、フルーツがいっぱいでカロリーも低いので、
むしろ昼食よりも朝食にピッタリだと感じました。また、注文してから作ってくれるので、
出来たてを食べられるところが嬉しいポイントです。
下のほうにアサイベリーをスムージー状にしたものが入っており、
最後はそれが溶け不気味な紫色の液体になっていました。
でも味は酸味が強く日本では味わったことのない不思議な味が…。
もし食べたことがない人がいましたら、ハワイに行った時に
ぜひ一度食べてみてください。

行列の出来るハワイのレストラン

カテゴリ：ハワイ情報全般

2014年04月12日

みなさんこんにちはハワイスパ＆ビューティーサイトの杉村です。
ハワイに行ったら有名なレストランで食事したいものですよね。
ガイドブックにはいろいろと載っていますが、みなさんどこへ行こうと計画中でしょうか？

今回は先日の社員旅行で行ったハワイで有名なレストランを紹介したいと思います。
それは「チーズケーキファクトリー」。席の数が600席もあるのにいつも行列が出来ている
ワイキキにあるレストランで、場所はロイヤルハワイアンセンターＣ館１Ｆにあります。
予約の出来ないレストランなのでいつ行っても行列が出来ています。
私は夜の７時ぐらいに行たのですが、1時間以上待ちました。
ただ、どれくらい待つか教えてくれ、受付でベルを渡してくれますので、それまでは、
店の外でショッピングをしながら待つことができます。

レストランの中はすごく暗くメニューも読みずらいほどです。
ただし、日本語のメニューもあるので英語ができなくても安心です。

チーズケーキファクトリーの人気の秘密は値段の安さと量の多さです。
サラダ１つで「3人前はあるのではないか？」という量が出てきます。
またなんといっても名前が「チーズケーキファクトリー」ですから、
チーズケーキがメインのお店です。デザートにチーズケーキが
食べられるぐらいのお腹は空けておくようオーダーは少なめにするとよいでしょう。

並んでも行くべき価値のあるレストランだと思いますので、ハワイにいったらぜひ一度は
行ってみてください。

ハワイのお土産の超定番ライオンコーヒー

カテゴリ：ハワイ情報全般

2014年03月29日

みなさんこんにちは。ハワイビューティー＆スパナビサイト担当の杉村です。
みなさん仕事中はどんな飲み物を飲んでいますでしょうか？
私は低血圧で朝なかなか目が覚めないので、午前中は毎日コーヒーを
飲んでいます。コーヒーはカフェインを含んでいるため健康に悪いという
イメージがありますが、実は脂肪を燃焼させたり、糖尿病のリスクを下げたり、
抗酸化物質が含まれているためアンチエイジングに効果があったりと、
飲みすぎなければ本当は健康にいい飲み物なのです。

本日は、そのコーヒーの中でもハワイで購入した「ライオンコーヒー」を
紹介したいと思います。

ABCストアやスーパーなどどこに行っても見かけるライオンコーヒーは
ハワイのお土産としてマカデミアンナッツに並ぶほどの超定番。
100%コナの場合は1袋10ドル程で、10%コナなら5ドルほどとかなり
お手頃です。ちなみに写真のライオンコーヒーは10%コナのものです。

飲んでみたところ、それほど甘くもなく苦くもなくスッキリした味。
両親にもプレゼントしたのですが、「スッキリした味で飲みやすい」という
感想がメールできました。気に入ったのか父は仕事をしながら、
毎日飲んでいるそうです。

ハワイで購入する時は知らなかったのですが、
本田直之さんの「ハワイ極める50の法則」を読むと
実はライオンコーヒーは10種類以上のフレーバーがあり、
そのなかでもチョコレート･マカダミアが甘い香りとコーヒーらしい
味わいを両立し、毎日飲んでも飽きないとのこと。

次にハワイに行く時は、ライオンコーヒーの
チョコレート･マカデミアを買ってこようと思います。