毎年オアフ島・ハワイ島・マウイ島３つの島で開催されるハワイ最大級の食の祭典です。ハワイ産の農産物や肉、魚介類などを使った料理をワインとともに紹介します。150名以上の国際的に有名な料理研究家やシェフが訪れ、著名なシェフによる料理のデモンストレーションや試食、料理教室やセミナーなども行われるので旅行者が参加できるイベントも開催されます。