ロイヤルカイラウェディング・ドライバーブログ

鮑の塩蒸し！！

2017/05/06
Category：その他

鮑の塩蒸しを作ってみました。（我が家風は、余熱だけで！）

鮑って、中途半端に熱を加えると固くなってしまいますが、美味しく

出来上がったので満足。

娘の大好物で、随分久し振りと言いつつ、あっという間に20個程

平らげていました。

ハワイ島で養殖されているこれらの鮑は、運が良ければ土曜日の

KCCの朝市でも活鮑を買えます。

私は月水金に、ハワイ島から入荷するのに合わせ予約で購入しています。

刺身良し、そのまま焼いて、醤油と酒をかける地獄焼き風。

バターでソティーと、兎に角うまいっすよ。

幸

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