アラモアナホテルの三階
アローーハ！！
久しぶりに、アラモアナホテルの三階に在る中国料理店へ行って来ました。
以前行った時には、活き車海老を老酒に浸す、酔蝦が印象に残っていました。
今はランチの飲茶で人気の店ですが、夜は落ち着いていてのんびり出来ました。
梅干菜担肉最後の一切れ、 食べる事に夢中で、気がつけば祭りの後みたいで
申し訳ないです。
肉を茹でる→焼く→切る→蒸す→仕上げ、こんなに手間暇掛かる一品ですが、
梅干菜の風味が程良く浸みて、とろけるお肉とのからみが最高！
レタスラップは他店には無い、味噌味で美味しくいただきました。
漢字では鳩の字を使っていましたが、英語では鳥肉、どちらが本当？
幸
